西ヨーロッパ 歴史と共に変化していったドイツのクリスマスケーキ-Stollen（シュトレン）-18世紀～現代
前回はStollen（シュトレン）が生まれてからどのような歴史を歩んできたか17世紀頃までの時代に関してご紹介してきました。今回は世界の近代化とともにStollen（シュトレン）がどのように変化していったかに関して見ていきましょう。 18世...
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西ヨーロッパ 歴史と共に変化していったドイツのクリスマスケーキ-Stollen（シュトレン）-14～17世紀
私の家では毎年年末になるとStollen（シュトレン）を食すのが恒例になっています。日本でもクリスマスの時期になるとStollen（シュトレン）を販売するお店も多くあると言えるでしょう。そこで今回はStollen（シュトレン）の歩んできた歴...
西ヨーロッパ ドイツ剣術の始祖と言われるヨハンネス・リヒテナウアーに関して（1-2）
剣術家と言うと岡田以蔵や宮本武蔵などを連想する方も多いかもしれません。ヨーロッパで特に有名な剣術家にヨハンネス・リヒテナウアーという人物がおり、様々なドイツ剣術の流派の源流とも言われています。ドイツ剣術の始祖となるヨハンネス・リヒテナウアー...